Recettes Sans Gluten

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Le gluten est une protéine que l’on trouve essentiellement dans le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le kamut, l’épeautre et le triticale. Certains y sont intolérants (c’est le cas des malades cœliaques), d’autres allergiques, enfin nombreux sont ceux également qui décident simplement d’éliminer le gluten de leur alimentation afin de retrouver un meilleur confort digestif. Bien que difficile à suivre (en raison de la grande quantité de produits industriels dans lequel le gluten est présent), le régime sans gluten suscite un intérêt grandissant ces dernières années. Si bien que de plus en plus de personnes, achètent, cuisinent et consomment des aliments sans gluten. Pour vous accompagner dans ce régime d’éviction, nous vous avons concocté 10 recettes sans gluten. Et force est de constater qu'elles sont encore meilleures que leur version originelle avec gluten !

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Aujourd’hui, une sélection spécial sans gluten, c’est l’occasion de redécouvrir les céréales et légumineuses, et de réaliser des recettes créatives. Gâteaux à base de poudre d’amande ou de farine de maïs, biscuits aux copeaux de coco, tagliatelles revisitées aux légumes...

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